Μπάρες δημητριακών με βερίκοκα και σοκολάτα υγείας

Είχα καιρό να φτιάξω μπάρες δημητριακών ή έπαιρνα έτοιμες ή προτιμούσα να τρώω τα φρούτα μου με τους ξηρούς καρπούς και λίγη granola. Όμως επειδή ο καιρός κρυώνει και στο απογευματινό καφεδάκι ή αφέψημα κάτι θες βρε παιδί μου , το απόγευμα του Σαββάτου ξεκίνησα να πειραματίζομαι .

Ήθελα να βγει κάτι γλυκό , τραγανό , φρουτένιο και σοκολατένιο , και βγήκε !

Μπάρες δημητριακών με βερίκοκα

Σας αφήνω την συνταγή :

Υλικά :

  • 200 γρ. Νιφάδες βρώμης
  • 4κ.σ κολοκυθοσπορο και λιναροσπορο ( από 2κ.σ το κάθε ένα )
  • 200 γρ. Βερίκοκα (+έξτρα για διακόσμηση)
  • 6 χουρμάδες βασικούς
  • 2 κ.σ κρανμπερις ή σταφίδες
  • 120 γρ. Ανάλατους ξηρούς καρπούς
  • 100γρ. Μέλι
  • 2κ.γ τζίντζερ
  • Σοκολάτα υγείας ή 70% κακάο

Τρόπος Παρασκευής:

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ τα βερίκοκα , τους χουρμάδες και τα κρανμπερις , τους προσθέτεις μέχρι να καλυφθούν ζεστό νερό και τα αφήνουμε για πέντε λεπτά
  2. Αφού φουσκώσουν , βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπλέντερ να γίνει σαν πάστα ( λίγο πιο υδαρές το θέλουμε το μείγμα )
  3. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ το μείγμα και προσθέτουμε όλα τ υπόλοιπα υλικά
  4. Σε ένα ταψάκι ή πιρεξ βάζουμε ένα αντικολλητικό χαρτί ( προσπαθήστε να είναι στενό το πιρεξ για να βγουν πιο παχιές οι μπάρες μας ) και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα .
  5. Το αφήνουμε για 60-120’ στο ψυγείο
  6. Μόλις περάσει ο χρόνος , κόβουμε σε ίσα κομμάτια τις μπάρες
  7. λιώνουμε την κουβερτούρα και κάνουμε ότι σχέδιο θέλουμε στις μπάρες μας . Προτείνω να τις καλύψετε από την μια πλευρά .
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Αναζήτηση

Nutrilag

Πηνελόπη Λαγουρού
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Επικοινωνία