Είναι αυτή η υπέροχη εποχή της φράουλας .
Η γιαγιά μου , τους έβαζε ζάχαρη και μου τις έδινε σε ένα μικρό γυάλινο μπολάκι . Δεν κατάλαβα ποτέ γιατί ζάχαρη , μου φαινόντουσαν έτσι και αλλιώς πολύ γλυκές , όμως πάντα περίμενα αυτή την εποχή.

Συνήθως η φράουλα γίνεται πεντανόστιμη μαρμελάδα, εγώ επέλεξα να σας δείξω την εκδοχή της φράουλας σε κέικ .

Τι θα χρειαστείτε :

• 275 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 70γρ. μέλι
• 2 μπανάνες ώριμες
• 1αβγό
• 60γρ. γιαούρτι 2%
• 70γρ. ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας
• 1/2κ.σ σόδα
• 1 κ.σ μπέικιν πάουτερ
• 130γρ. φράουλες
• 2κ.σ σταγόνες σοκολάτας

Σε μια λεκάνη πολτοποιείτε τις μπανάνες και τις φράουλες ,προσθέτετε τα υγρά υλικά (γιαούρτι, αβγό , μέλι ) .Θέλουμε να είναι ένα υδαρές μείγμα . Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι , τη σόδα , το μπέικιν και τις σταγόνες σοκολάτας

Μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα κέικ με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε στο φούρνο για 40-45′ στον αέρα .

Καλή επιτυχία !