Healtho- μακάρονα

Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που οι περισσότεροι αγαπάμε , έχει μια λάμψη και μια θαλπωρή . Τα μελομακάρονα όπως και οι κουραμπιέδες είναι δυο γλυκά που και μόνο στο άκουσμα τους σκέφτεσαι τα Χριστούγεννα και όχι άδικα . Είναι γνωστά οι διατροφικές διαμάχες μεταξύ μελομακάρονου και κουραμπιέ. Ποιο από τα δυο έχει καλύτερη […]

Μπάρες δημητριακών με βερίκοκα και σοκολάτα υγείας

Είχα καιρό να φτιάξω μπάρες δημητριακών ή έπαιρνα έτοιμες ή προτιμούσα να τρώω τα φρούτα μου με τους ξηρούς καρπούς και λίγη granola. Όμως επειδή ο καιρός κρυώνει και στο απογευματινό καφεδάκι ή αφέψημα κάτι θες βρε παιδί μου , το απόγευμα του Σαββάτου ξεκίνησα να πειραματίζομαι . Ήθελα να βγει κάτι γλυκό , τραγανό […]

Τι έχεις στο καλάθι των αγορών σου ;

Πως να δημιουργήσεις την λίστα σούπερ μάρκετ. Είναι πολλές οι φορές που ψωνίζουμε χωρίς συναίσθηση αυτού που πραγματικά θέλουμε να βάλουμε στο καλάθι μας . Αγοράζουμε μεγαλύτερες ποσότητες τροφίμων, κάνουμε πιθανά ‘’λάθος’’ διατροφικές επιλογές και καταλήγουμε να γεμίζουμε το ψυγείο ή και το ντουλάπι μας με πράγματα τα οποία τελικά δεν ξέρουμε αν χρειαζόμαστε. Νομίζω […]

Αχλάδια φθινοπωρινά και διατροφική αξία .

Τα αχλάδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες, ενώ έχουν λίγες θερμίδες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα διαιτητικών ινών , 100 γρ. Αχλαδιού περιέχουν 3 γρ. φυτικών ινών . Το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών του αχλαδιού είναι μη διαλυτοί πολυσακχαρίτες (NSP). Διατροφικη αξία : Θερμίδες (kcal) 80 Υδατάνθρακες (g) 21.2 […]

Μπισκότα ταχινιού

Είναι μπισκότα ταχινιού αλλά θα σου θυμίσουν και παστέλι . Τι θα χρειαστείς; Υλικά : 1/3 κούπας ταχίνι 1/3 κούπας μέλι Σταγόνες βανίλιας 1+ 1/2 κούπας νιφάδες βρώμης ή αλεύρι αμυγδάλου 1/3 κ.γ αλάτι 1/2 κ.γ σόδα 1/3 κούπας σουσάμι λευκό 1/3 κούπας σουσάμι μαύρο 2κ.σ κολοκυθόσπορο Εκτέλεση : Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς […]

Gingeroμπισκότα

Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που μυρίζει το σπίτι κανέλες , γαρίφαλα και μέλι . Ανάβουμε τους φούρνους και ψήνουμε χριστουγεννιάτικες λιχουδιές . Μαζί με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες το Σαββατοκύριακο , δοκίμασα και αυτή την φοβερή συνταγή για μπισκότα με τζίντζερ και κανέλα . Υλικά : 150 γρ αλεύρι ολικής άλεσης 150 […]