Είναι όλα θέμα ενεργειακού ισοζυγίου ;
Ας ξεκινήσουμε κατανοώντας τι είναι οι θερμίδες , πηγή ενέργειας για το σώμα μας . Οι απαιτήσεις ενέργειας ποικίλλουν από άτομο σε άτομο και η ποσότητα της πρόσληψης ενέργειας και των δαπανών εξαρτάται από τη διατροφή ,τον τρόπο ζωής αυτού του ατόμου, το φύλλο και την ηλικία .
Είναι όλα θέμα ζυγαριάς ;
Το ενεργειακό ισοζύγιο λοιπόν, στο πλαίσιο της διαχείρισης του βάρους, αναφέρεται στην εξίσωση στην οποία από τη μια πλευρά είναι όλα τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνονται (energy in ), και από την άλλη πλευρά όλη η ενέργεια που καταναλώνεται(energy out) από το σώμα. Όταν η in υπερβαίνει την out, το πλεόνασμα ενέργειας αποθηκεύεται στο ανθρώπινο σώμα, κυρίως ως λίπος στον λιπώδη ιστό, αλλά επίσης ως γλυκογόνο (από υδατάνθρακες) στο ήπαρ και στους μυς.
Έρευνες δείχνουν ότι η μέση αύξηση του σωματικού βάρους στον αμερικανικό πληθυσμό είναι περίπου 1kg/έτος. Η ύπαρξη ενός θετικού ενεργειακού ισοζυγίου 100 θερμίδων ανά ημέρα (kcal / d) θα μπορούσε να εξηγήσει το μεγαλύτερο μέρος αυτής της σταδιακής αύξησης βάρους. ( 100kcal= 1 μήλο)
Όταν η κατανάλωση ενέργειας είναι χαμηλότερη από την ενεργειακή δαπάνη, υπάρχει αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο και αποτελέσματα απώλειας βάρους.
Οι δυο πλευρές της ζυγαριάς φαίνεται να σχετίζονται . Μειώνοντας την ποσότητα της μερίδας και έχοντας αρνητικό ισοζύγιο ( απώλεια βάρους) , μειώνουμε και τις θερμιδικές ανάγκες που θέλει το σώμα μας για να συντηρηθεί .Αυτό συμβαίνει γιατί ο βασικός μεταβολικός ρυθμός μειώνεται ή γιατί μειώνουμε την φυσική δραστηριότητα.
Σε αυτή την περίπτωση είναι εύκολο να καταναλώσουμε μεγαλύτερη κατανάλωση τροφής , αν η μερίδα παραμείνει η ίδια που είχαμε πριν την απώλεια βάρους.
Η σωματική δραστηριότητα είναι ένας βασικός παράγοντας για την πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους. Εκτός από την καύση θερμίδων, βοηθά στη διατήρηση της άλιπης μυϊκής μάζας που έχει υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό από τον λιπώδη ιστό.
Ένα υψηλό επίπεδο σωματικής δραστηριότητας επιτρέπει υψηλότερη πρόσληψη ενέργειας για την επίτευξη ενεργειακού ισοζυγίου. Η σωματική δραστηριότητα χρησιμοποιεί ενέργεια και δημιουργεί μυς που αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και συνεπώς τις ενεργειακές ανάγκες.
Ο καθένας μας μπορεί να ακολουθήσει τα δικά του μικρά βήματα που ταιριάζουν με τις επιθυμίες και τον τρόπο ζωής του και να κάνει την αλλαγή με τα μικρά βήματα που οδηγούν στην επιτυχία για μια πιο υγιεινή ζωή !
